miércoles, 25 de septiembre de 2013

Autos a prueba de borrachos

Desenchufate Curiosidades: Autos a prueba de borrachos: El fabricante japonés de automóviles Nissan, develó su nueva tecnología diseñada para detectar si un conductor ha estado bebiendo. ...

miércoles, 11 de septiembre de 2013

Reflexiones desde la Barra (25 primeras frases)

1. Si estas viendo el vaso medio vació, en el bar hay mas trago.

2. Caminar borracha en tacones debería ser un deporte extremo.

3. Si vas a TOMAR, también TOMA un taxi.

4. Si las mujeres y la cerveza no son la respuesta, entonces la pregunta no es la correcta.

5. "¡Champán! En la victoria uno lo merece; en la derrota uno lo necesita". Napoleón Bonaparte

6. Si ocurre algo malo, bebes para olvidar, si ocurre algo bueno, bebes para celebrarlo, y si no pasa nada, bebes para que pase algo.  Charles Bukowsky (poeta y escritor)

7. Al pan, pan y al vino un poco de pisco, de fanta, de manzana y naranja y ya tienes tu sangría.

8. Nunca digas nunca, a otra ronda de tragos.

9. Nada más peligroso que borracho con saldo.

10. Algunos toman como televisores viejos, sin control.

11. El alcohol puede ser el peor enemigo del hombre, pero la Biblia dice que ames a tu enemigo. Frank Sinatra (La Voz)

12. La edad solo importa si eres un whisky.

13. Algunos borrachos son como los gatos, regresan a casa y nadie sabe como.

14. El GinTonic ha salvado más vidas y mentes de hombres ingleses que todos los doctores del Imperio. Winston Churchill

15. En mi casa esta prohibido tomar cerveza .... sin mi. 

16. Cuando maneje no tome, se le puede derramar el trago. 

17. El alcohol es malo, pero el agua es aun peor, te mata si no la bebes. Mark Twain

18. Me gustaría ser todo de vino y beberme yo mismo. Federico García Lorca

19. Mucha gente muere a causa del alcohol, pero nadie habla de la gente que nació por su causa.

20. El alcohol no es la respuesta, solo te hace olvidar la pregunta.

21. Según la química, el alcohol es una solución.

22. Bebo para olvidar que soy un borracho. Antoine de Saint-Exupéry (autor de "El Principito")

23. Yo no tengo problemas con la bebida, nos llevamos de maravilla.

24. Es verdad que el whisky mejora con la edad, cuanto más viejo me hago, mas me gusta. Ronnie Corbett (comediante escoces)

25. El Photoshop líquido existe, se llama alcohol.



eventos empresariales

jueves, 29 de agosto de 2013

Maestro Coctelero 1 Jerry Thomas

Curiosamente nuestro primer maestro coctelero se apodaba  EL PROFESOR, antes de continuar queremos aclarar que el orden en que los presentamos  no es por  antigüedad, ni por merito, sino simplemente al azar.



Jeremiah P. Thomas (Jerry Thomas) nació en 1830 en la bahía de Sackets Harbor, Nueva York y murió de un derrame cerebral el 14 de Diciembre de 1885 en la misma ciudad.

Antes de incursionar en la barra, trabajo de marinero, de promotor teatral  y de buscador de oro, después de un periodo de frecuentar lugares de alta sociedad, empezó su carrera en distintos bares.

Jerry Thomas destaco por sus técnicas de mezclado que incluían malabares con botellas, vasos y cocteleras, actualmente muchos opinan que fue el primer barman flair.

Se afirma que en sus viajes por Europa siempre llevaba un set de herramientas de bar de plata solida, lo que no seria raro, ya que llego a ganar $ 100 dólares a la semana, superando el sueldo del vice presidente.

En Nueva York, era considerado un ciudadano notable que vestía de forma llamativa, disfrutaba de viajar y coleccionar  arte, así como de participar en peleas a puño limpio por algún premio.

Al final de su vida, malas inversiones en la bolsa lo llevaron a la quiebra, viéndose obligado a vender su saloon y su colección de arte.

Fue el primer barman del mundo en escribir un libro de cócteles,  titulado  “The Bon Vivant’s Companion or How to mix drinks” “Cómo mezclar bebidas, o la Guía del Bon Vivant” editado en 1862, libro que recogía  236 recetas de cócteles (13 de ellas denominadas cocktail crustas).

En 1876 escribió  “The Bartender’s Guide” que contenía 50 recetas mas que su anterior libro  y en 1887 se hizo una tercera publicación a título póstumo.

Muchas recetas y técnicas que forman parte importante de la cocteleria son gracias a las publicaciones de Jerry Thomas, entre sus creaciones podemos mencionar el:

Blue Blazer (Chaqueta Azul), considerado el primer cóctel de la historia elaborado con fuego, es decir flameado, se afirma que mientras Jerry  Thomas estaba haciendo la bebida, el presidente  Ulises S. Grant   quedó tan impresionado que le dio un cigarro, Thomas le explico que por lo peligroso de la técnica hacia ese cóctel sólo cuando la temperatura exterior era de 50 ° F (10 ° C) o más, o si la persona que pedía la bebida tenía un resfriado o la gripe, cuyos finalidad de la bebida era aliviar. 

La receta es

2 ½ oz centeno o bourbon whisky o brandy
2 ½ oz de agua hirviendo
1 cucharadita de azúcar en polvo
Cáscara de limón


Lo especial de la receta era la forma en que se mezclaban los ingredientes, se necesitaban 2 jarras de plata, en una de ellas iba el bourbon whisky y en la otra el agua, se prendía fuego al bourbon y se vertía en la jarra con agua, y así varias veces, luego se añadía el azúcar, se servía en un vaso y se decoraba con la cascara de limón.

Al pasar la mezcla de una jarra a otra (mientras mas separado mejor) se creaba una llama azul.

Tom & Jerry, muchos son los expertos de cocteleria que afirman que la popular serie de Hanna-Barbera  del mismo nombre, se debe a este cóctel inventado por Jerry Thomas en 1847, pero realmente no hemos encontrado ningún argumento que lo respalde.

La receta es

1 huevo
2 cucharaditas de azúcar
½ copa de ron jamaicano
½ copa de brandy     
Leche o agua hirviendo
Nuez moscada rallada y una rama de canela.

Para preparar este cóctel batimos una clara de huevo y, aparte, también la yema, pero añadiendo dos cucharaditas de azúcar. Lo mezclamos y servimos en una copa de café irlandés, añadimos  la  ½ copa de ron jamaicano, la ½ copa de brandy y completamos con leche o agua hirviendo. Se decora con un poco de nuez moscada rallada y una rama de canela.

Este cóctel es un reconstituyente ideal y un clásico para los días de invierno






miércoles, 28 de agosto de 2013

MAESTROS COCTELEROS

Empezamos este post como un homenaje a todos aquellos personajes que por su destreza, dedicación y conocimiento detrás de una barra nos han legado lo que la cocteleria y el bar es actualmente.

Decidimos nombrarlos Maestros Cocteleros.



Hay una frase que se le atribuye  al físico Isaac Newton (en realidad es de Bernardo de Chartres) "Si he logrado ver más lejos, ha sido porque he subido a hombros de gigantes" y es sobre los hombros de estos pioneros de la barra que el actual barman se sube.


miércoles, 9 de mayo de 2012

Asesoria a barras y eventos

Un nuevo servicio gratuito, solo para particulares, que Doctor trago y su equipo de bartender, junto a Free Bar Peru  te brindan para  armar tu barra o evento.

A partir de la fecha, nuestro equipo de bartender encabezado por el Dr. Trago, estan a tu disposicion via correo para aclarar tus dudas y consultas.

Si eres un particular y:

no sabes con que empezar tu barra.
no tienes las recetas
tienes algunas dudas sobre que marca es mejor.
no sabes que preparar para una fiesta en especial
te falta variedad de cocteles en tu lista de cocteles
quieres crear un trago de autor para una fiesta tematica.
quieres aprender a macerar licores.

Nosotros te ayudamos (solo via email)

Si eres una empresa de entretenimiento y:

necesitas confeccionar una carta de tragos inteligente y original
deseas standarizar tus recetas
quieres saber si tus precios son los correctos
quieres saber si tienes perdidas en tu barra (mermas, robos)
quieres mover tu inventario

Mas de 15 años en el area de A y B nos repalda

Si eres una empresa que esta organizando un evento y:

deseas saber que carta ofrecer a tus invitados.
deseas saber cuales son las opciones mas  llamativas de cocteles.
deseas armar una barra tematica.
deseas cocteles de autor (unicamente creado para tu evento) destacando los colores de la empresa o alguna caracteristica de la misma.
deseas saber la cantidad exacta de insumos que tendras que comprar y deseas evitar perdidas.
buscan un local apropiado para organizar tu evento o reunion

Nos apasiona el mundo del bar y  los licores, por eso siempre estamos actualizandonos.


eventos empresariales

miércoles, 25 de abril de 2012

LA BODEGUITA DEL MEDIO

70 años funcionando como bar, no es una cifra fácil de alcanzar, por eso en este blog hemos dedicado este post a LA BODEGUITA DEL MEDIO de la Habana (Cuba), que este 26 de Abril de 2012 llega a sus 70 años.

Antes que nada, Felicidades Bodeguita del Medio.

La B del M como a veces se le denomina, es un típica fonda (así se le llama a los restaurantes modestos en Cuba), que ha logrado convertirse en uno de los mayores atractivos turísticos de la isla, por su puerta han pasado numerosos visitantes famosos, ya sean artistas, escritores o políticos, un clásico del local es dejar huella de la visita mediante algún recuerdo, fotos, objetos o grafitis en sus paredes.

Entre los famosos que han visitado la B del M se puede mencionar a Erroll Flynn, Salvador Allende, Gabriela Mistral, Agustin Lara, Pablo Neruda, Nicolás Guillén, Carlos Mastronardi, Mario Benedetti, Pablo Milanés, Silvio Rodríguez, Nat King Cole, Marlene Dietrich, Brigitte Bardot, Ava Gardner, María Félix, Wifredo Lam, René Portocarrero, Alejo Carpentier, Ñico Saquito, Benny Moré, Miguel Matamoros, Gabriel García Márquez y Joan Manuel Serrat, entre una larga lista de celebridades.



Pero sin duda el mas famoso de su visitante, fue el escritor Ernest Hemingway que inmortalizo su visita escribiendo en una de las paredes de La Bodeguita del Medio: My mojito in La Bodeguita, My daiquiri in El Floridita es decir "Mi mojito en la Bodeguita... y mi daiquirí en el Floridita.



La historia de este emblemático bar cubano, inicia en 1942 cuando Ángel Martínez compra la bodega La Complaciente en la calle Empedrado de La Habana Vieja, a partir de ese momento empieza a llamarse la Casa Martínez, un lugar donde se vendían algunos productos típicos, se daban algunas comidas y la gente acudía con sus amigos. Ese local sería el embrión de la actual Bodeguita del Medio.

Cuatro años después, Félix Felito Ayón, escritor y director de una editorial, instaló su imprenta al lado de la Casa Martínez, se convirtió en cliente y comenzó a llevar a sus colegas a almorzar, como no tenía teléfono en su imprenta, recibía los recados en la Casa Martínez y cada vez con más frecuencia anunciaba próximos encuentros en la bodeguita del medio de la cuadra, así en 1948 el establecimiento da paso a la actual Bodeguita del Medio.

En 1949 entra como cocinera Silvia Torres, "la china", que convertiría su arte de cocinar en un negocio de éxito. El 26 de abril de 1950 se inaugura oficialmente la Bodeguita del Medio.

La razón del nombre se debe a que casi todas las fondas y bodegas de Cuba se hallaban estratégicamente situados en las esquinas o extremos de una calle, antes de ser sólo un restaurante, este local había sido una bodega que a diferencia del resto, estaba a mitad de una calle. Así, pues, no se trataba de una bodega cualquiera, sino de la bodeguita que estaba en el medio de una calle. Cuando el local pasó a ser restaurante, su dueño decidió conservar el nombre con el que los clientes ya habían bautizado su negocio.

Actualmente hay establecimientos con el mismo nombre en otros lugares del mundo tales como Mexico, Miami, España, Guatemala,  Australia, Argentina, Bolivia, Colombia, Venezuela, Alemania, Inglaterra o Gijón.

Muchos consideran a la Bodeguita del Medio como los creadores de mojito, otros no, lo que si se puede afirmar que este coctel le debe mucho al local, la receta original del mojito en la bodeguita del medio según Havana Club es

1. Añadir dos cucharaditas de azúcar en un vaso highball
2. Añadir el zumo de medio limón
3. Añadir dos ramitas de menta fresca
4. Vierta dos partes de agua con gas (9cL)
5. Mezcle muy bien así
6. Verter una parte de Havana Club 3 Años de ron (4,5 cL)
7. Agregar 4 cubos de hielo
8. Revuelva bien y disfruta!


lunes, 16 de abril de 2012

Día Mundial del Malbec


Mañana, martes 17 de Abril se celebra el Día del Malbec y no quisimos dejar en este blog de hacer un post a tan merecido día, una fecha que también estará en nuestro calendario de festividades, mas conocido como el calendario del borracho

El Día del Malbec o Malbec Wordl Day como seria en Ingles es una festividad que se celebra a nivel mundial desde 2011 gracias a Wines of Argentina, entidad que desde 1993, promueve la marca y la imagen país de los vinos argentinos.

Esta celebración estará presente con diversos eventos en 36 países y más de 72 ciudades del mundo, muchas de las cuales incluirá la tradicional “crushing parties” en torno a uva argentina especialmente seleccionada y exportada desde Argentina para esta fiesta internacional.



¿Y por qué celebrarlo un 17 de abril?, se escogió esta fecha para recordar cuando Domingo Faustino Sarmiento impulsó la iniciativa de traer cepas extranjeras a la Argentina de la mano del francés Michel Aimé Pouget, entre ellas llego el Malbec. El 17 de Abril de 1853 fue presentado el proyecto de ley para fundar una Quinta Normal y una Escuela de Agricultura.

La cepa malbec es originaria de Francia en especial de las regiones de Burdeos y Cahors, pero su cultivo se extendió con éxito a Latino América, destacando Argentina y Chile, pero fue la malbec argentina la que alcanza gran reconocimiento internacional.

Según expertos, como Hervé Joyaux-Fabre, la uva malbec argentina mendocina es la mejor del mundo, y ha de ser muy cierto porque este francés compró bodegas en dicha región. Entre los productores más destacados se encuentran Nieto Senetiner, Trapiche, Achával Ferrer, Viña Cobos, Trivento, Alta Vista, Pulmary, Catena Zapata, y Pascual Toso, todos ellos en la provincia de Mendoza.

Chile también ha demostrado ser capaz de producir Malbec de alta calidad, sobre todo en las regiones de Colchagua y San Antonio, algunos productores chilenos destacados de Malbec son Viu Manent, Quebrada de Macul, de Martino, y Loma Larga.



La historia de la vitivinicultura argentina se remonta a mediados del siglo XVI con la implantación de los primeros viñedos en Mendoza y San Juan, algunos historiadores lo sitúan entre los años 1569 y 1589.

Los conquistadores y colonizadores, ya fueran soldados o sacerdotes implantaron estos viñedos, pero fueron los sacerdotes que tuvieron que establecer viñedos cerca de sus monasterios, para asegurar el vino necesario para celebrar la santa misa, que tuvieron que luchar con una región arida, y montañas abruptas, trabajo que al final dio frutos ya que el clima y suelo argentino resultaron muy favorable.



Si quieres seguir en facebook esta fiesta.

sábado, 7 de abril de 2012

ABSOLUT MAS DE 30 AÑOS DE MARKETING EXITOSO

En un post anterior ya habíamos comentado lo interesante que nos resulto la pagina de recetas de vodka Absolut y nos sorprendió mucho que siendo un vodka de origen sueco tuviera tanta presencia en el mundo (actualmente es la tercera bebida blanca tras el ron Bacardí y el vodka Smirnoff,con mercado en más de 120 países) y decidimos ahondar un poco mas el tema de su éxito y nos topamos que mucho se debe a su campaña de marketing.

El vodka Absolut empezó a venderse en 1879 en Ahus, un pueblo al sur de Suecia, fueron Peter Ekelund, Lars Börje Carlsson y Gunnar Broman, de la agencia Carlsson and Broman los que idearon comercializar el vodka en una botella totalmente transparente, sin etiquetas (a diferencia de las otras marcas) con las letras grabadas encima para poder ver a través de ella, lo que daba una idea de pureza y transparencia al producto.

100 años después, en 1979 se vendía en Boston (E.E.U.U.) la primera botella de Absolut, la responsable del marketing fue la agencia neoyorquina TBWA, donde una de las campañas más larga de la historia de la publicidad nació

Cuentan que Adman Geoff Hayes de la agencia TBWA intentando transmitir la idea de purificación y pureza dibujó un halo místico sobre la botella, así fue como nació el primer anuncio de vodka Absolut : "Absolut Perfection", gran responsable del éxito también fue Richard Lewis



mas de la coleccion BOTELLAS ABSOLUT

Algunas campañas importantes de la marca sueca han sido

ABSOLUT ART

Inicia en 1986 cuando ANDY WARHOL, pidió pintar la botella de Absolut, aunque algunos comentan que Absolut fue quien lo pidió, propuesta no muy desatinada si tomamos en cuenta que el padre del estilo Pop Art acostumbraba ponerse gotas de Absolut como si fuera perfume.



El segundo artista que pinto la botella fue KEITH HARING y desde allí a la fecha Absolut Art consta de más de 800 obras, compuesta por renombrados artistas como Helmut Newton, Damien Hirst, Louise Bourgeois, Jean-Michael Basquiat, David Shrigley, Douglas Gordon, Sylvie Fleury, Dan Wolgers, Hung Tung-Lu, Miquel Barceló, Javier Mariscal, Oscar Mariné y cientos de artistas mas




ABSOLUT CIUDADES

Los anuncios de la botella a través de las ciudades del mundo fue una de la campaña mejor recibida, ya que Absolut logró introducirse en distintos países y ciudades utilizando imágenes locales y lugares comunes, pero que daban al publico la sensación de formar parte.

El tour mundial de la botella inició en Europa, como una campaña conjunta con la revista Newsweek. Cada dos semanas, y junto a la publicidad de Absolut, Newsweek publicó un artículo alusivo a la ciudad en cuestión, a manera de un pequeño reportaje sobre los sitios de interés de la ciudad correspondiente a la campaña. La iniciativa trascendió a otras regiones y ciudades del planeta, conformando hoy una maravillosa colección.




mas de la coleccion CIUDADES

ABSOLUT BLANK

Bajo el lema: Todo comienza con un blanco Absoluto, “It all starts with an Absolut Blank” la campaña mezcla piezas impresas, digitales e instalaciones creadas por diferentes artistas emergentes, trabajando siempre como lienzo, con la tradicional forma de la botella de Absolut.

Entre los artistas se encuentran: David Bray, Dave Kinsey, Mario Wagner, United Visual Artists, Aesthetic Apparatus, Fernando Chamarelli, Good Wives & Warriors,Thomas Doyle, UVA, Sam Flores.

Artistas que representan diferentes estilos artísticos, lo que nos permite apreciar resultados muy diferentes en cada una de las piezas finales.





GALERIA ABSOLUT
APLICACIÓN ABSOLUT BLANK en su propia web para que hagas tu diseño

mas de la coleccion ABSOLUT BLANK

IN AN ABSOLUT WORDL

Una de las pocas campañas en que las botellas de Absolut no son las estrellas del anuncio, con un toque de humor y de irreverencia, pretende mostrar cómo sería su mundo ideal, el mundo Absolut.

Con esta nueva campaña quiere iniciar el debate sobre temas universales y cotidianos, así como invitar a la gente a expresar sus opiniones.





mas de la coleccion IN AN ABSOLUT WORDL

Dos buenas paginas que hablan sobre vodka Absolut y tienen buenas galerias de imagenes son ABSOLUTAD y ABSOLUTADS

Y ya sabes el mejor OPEN BAR lo consigues en BARRAS MOVILES FREE BAR PERU eventos empresariales

domingo, 25 de marzo de 2012

FREE BAR PERU: NUEVA BARRA

FREE BAR PERU: NUEVA BARRA: Lanzamos un nuevo modelo de barra, le decimos la 1.10, por su tamaño, y la pusimos a prueba en el matrimonio I & T, matri del 26/11. Despue...

FREE BAR PERU: POOL PARTY + RASPADILLA BORRACHA

FREE BAR PERU: POOL PARTY + RASPADILLA BORRACHA: Como siempre Free Bar Peru buscando nuevas alternativas de diversion crea (mentira no la copiamos del extranjero)la Fiesta de la Piscina o ...