lunes, 29 de diciembre de 2008

UN COCTEL MARGARITA DE 200 LITROS

Un cóctel margarita de 200 litros estableció un nuevo récord Guinness durante una exposición anual de tequila que se celebraba en el balneario mexicano de Los Cabos.



"El record Guinness a nivel mundial lo tenía el estado mexicano de Campeche, con 190 litros, pero en este año (2008) en Baja California Sur (donde se localiza Los Cabos), en la Expo Tequia se logro batir el récord .

El récord fue comprobado por el notario público de la localidad y representantes de Guinness constataron la preparación de la margarita de 200 litros, una bebida elaborada en base a tequila, acompañado de licor de naranja, limón y hielo picado.

Dentro de las actividades de la Expo Tequila 2008, en la que participaron 40 casas se contó con más de 200 marcas de tequila y mezcal en degustación, cata y venta, mariachis, y folklore en vivo, también se lanzo al mercado la nueva marca Tequila Pedro Infante, en memoria del famoso cantante.

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domingo, 21 de diciembre de 2008

EL DIA DEL BLOODY MARY

El Bloody Mary, es sin duda uno de los tragos mas extraño y poco conocido de la gran gama de opciones que hoy se obtiene en los bares y restaurantes.

Particularmente es uno de mis preferidos,por eso con gran alegria me entere que el lunes 1 de diciembre,las autoridades de Nueva York instauraron el ‘Día del Bloody Mary’ a raiz del 75 aniversario de la creación del trago. Como parte del festejo se repartió este cóctel que lleva vodka y jugo de tomate, tanto por las calles neoyorquinas, como en los estados vecinos de Nueva Jersey y Connecticut



El día estuvo lleno de actos conmemorativos en lugares como Times Square, donde se hizo un brindis en honor a la nieta del cantinero francés Fernand Petiot, a quien se le asigna la creación del cóctel en el año 1933. También hay versiones que le atribuyen la invención a George Jessel y, como mínimo, a otros dos barmans de Nueva York.

Por su parte, la cadena de restaurantes TGI Friday's festejó vendiendo el trago al mismo valor que cuando fue creado: 99 centavos.

El conocido cóctel, que en principio se llamó Red Snapper,se suele recomendar como remedio casero para pasar la resaca, la receta dice que lleva cuatro partes de vodka, doce de jugo de tomate, media cucharadita de jugo natural de limón y media de salsa Worcester, dos gotas de tabasco, una rodaja de lima, pimienta recién molida y sal, pero yo prefiero una dosis mas fuerte de salsa Worcester y Tabasco.




Respecto al nombre de Bloody Mary, que significa "María Sangrienta" o "María Sanguinaria" afirman no tiene nada que ver con la Reina María I de Inglaterra e Irlanda, apodada así en el Siglo XVI.

Quien nombró así al coctel dijo que le recordaba a una mesera llamada Mary, que trabajaba en el club Bucket of Blood (Balde de Sangre) de Chicago.

El Bloody Mary es bajo en calorías, comparado con otros cocteles dulces. El jugo de tomate tiene vitamina C y es rico en potasio. El tallo de apio contiene fibra y, además, mordisquearlo puede ayudar a distraer el antojo de lanzarse sobre las papitas,canchitas o algun piqueo.

Los niños y las personas que no deseen tomar alcohol también pueden disfrutar del estimulante sabor de un Bloody Mary, aunque sin vodka tiene otro nombre: Virgin Mary (Virgen María).



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miércoles, 17 de diciembre de 2008

APRENDAN DE LA HISTORIA



Ya hace un buen tiempo que tenia la idea en la cabeza de escribir un post en contra de la famosa ley (LEY ZANAHORIA) que ordena a los locales de diversión, entiendase: bares, discotecas, peñas, pub, chupodromo (pero nunca tragamonedas)a cerrar a determinada hora de la noche (horario que varía de acuerdo al criterio de algún funcionario de la municipalidad donde se encuentre el local en mención)pero no encontraba el momento adecuado, pero cuando cayó en mis manos o mejor dicho paso por mis ojos, la noticia del 75º aniversario del fin de la LEY SECA supe que era el momento de escribirlo. AHORA O NUNCA

De seguro se preguntaran que tiene que ver un aniversario de la LEY SECA y la tendencia de nuestras municipalidades a implantar la LEY ZANAHORIA.

El parecido se podrá apreciar en unos cuantos años, obviamente sera demasiado tarde, cuando se vea el fracaso de la LEY ZANAHORIA como paso con la LEY SECA.

Pero hagamos un poco de historia y analicemos cifras y hechos para luego pasar a sacar conclusiones:

La prohibición, que duró 13 años, entró en vigor en enero de 1920, cuando se aprobó la Enmienda 18 de la Constitución. Pronto fue evidente que no se iban a conseguir los resultados esperados. "En general ha aumentado el consumo de alcohol, se han multiplicado los bares clandestinos y ha aparecido un ejército de criminales", comentó en 1932 el millonario John D. Rockefeller, quien había apoyado la veda.

Los promotores de la Prohibición la llamaron "el noble experimento" y esperaban que reduciría el crimen y la corrupción, resolvería problemas sociales tales como la violencia doméstica, y bajaría la carga fiscal de prisiones y albergues para pobres.

En 1919, mientras se procesaba la ley, el consumo per cápita de bebidas alcohólicas era de 6 litros al año, según un estudio publicado en 1932 por Columbia University Press. En 1921 el consumo per cápita bajó a aproximadamente medio litro y ésa fue la última buena noticia acerca de la Prohibición. En 1922 el consumo llegó a casi 4,5 litros, y en 1929 a cerca de 5 litros.

La ilegalización tuvo el efecto económico lógico: un aumento de precios de las bebidas que se producían clandestinamente y se vendían descaradamente. El costo de las bebidas subió rápidamente y la destilación clandestina de licores o el contrabando de bebidas desde México, Canadá y el Caribe fomentaron las organizaciones delictivas que darían material a las películas y novelas de "gánsters" por varias décadas.

En 1920 el gasto en licores destilados equivalía aproximadamente al 40 por ciento de lo que se gastaba en bebidas alcohólicas, en tanto que el resto eran otros no destilados, como vino o cerveza. En 1922 había subido al 90 por ciento: los aficionados al trago consumían más licores, y muchas cervecerías y bodegas vitivinícolas se vieron obligadas a fusionarse. Otro impacto económico fue la pérdida de unos 500 millones de dólares anuales en recaudaciones de impuestos, justo cuando el negocio se tornaba más lucrativo, y florecían las destilerías en países vecinos.

La tasa de homicidios, que en 1920 era de 6,8 por cada 1000 habitantes fue de 9,9 en 1933, y desde entonces bajó cada año hasta menos de 6 por cada 100.000 cuando Estados Unidos entró en la Segunda Guerra Mundial.

La Prohibición coincidió con una bonanza de especulación financiera -lo que ahora se denomina una "burbuja"- y en el frenesí de los "Años Locos" medraron pandillas criminales y se hicieron famosos criminales como Al Capone , que controlaba redes de destilerías, y "speakeasies" (habla con calma)osea bares clandestinos en muchos casos adjuntos a los casinos. Hacia el final de la década, Capone controlaba los 10.000 "speakeasies" de Chicago y regentaba las destilerías y la distribución de licores desde Florida a Chicago.



Antes de la prohibición había 4.000 convictos por delitos federales. En 1932 había 26.859 y la población en las cárceles federales había subido un 366 por ciento.

La famosa ley dejó de estar vigente el 5 de diciembre de 1933 cuando el Congreso ratificó la 21ª enmienda. Roosevelt --que, por cierto, era abstemio-- lo celebró con una frase cortada a medida: "Lo que América necesita ahora es un buen trago".

En resumen:
*no se redujo el consumo de alcohol como se esperaba.
*aumentaron los delitos y se crearon nuevas modalidades delictivas.
*se perdieron millones de $ en impuestos.
*la industria de bebidas alcohólicas de los EEUU perdió varios años mientras las industrias de otros países crecían y se volvian mas competitivas, por eso que EEUU solo se defiende con su JIM BEAM y su JACK DANIELS, por las misma razon varias cervecerias tuvieron que cerrar y no se aprovecho el conocimiento de colonos de distintos paises que ya fabricaban cervezas como la de su pais de origen.
*el consumo de bebidas adulteradas -fabricadas en la clandestinidad provocó 35.000 muertos y más de medio millón de inválidos (víctimas de demencia, ceguera, paráli­sis, epilepsia,etc.).

Pero si hay algo que resaltar positivo,es:
*se crearon numerosos cócteles, entre los que recuerdo el long island ice tea, el mojito,algunos dicen que el screw driver (yo opino lo mismo), todos con la finalidad de engañar a las autoridades y policias y no ser descubiertos.
*se crearon los 2*1 y los happy hour
*se incremento la fama del Cuba Libre, ya que al tratar de ingresar el ron a EEUU,se hacia en barriles que supuestamente contenian solo Coca Cola, obviamente en esa epoca no la llamaban asi,pero en realidad eran una mezcla de ron y Coca Cola.
*se dieron los comienzos de una nueva profesión: EL BARMAN

Ahora pensemos un poco,si nuestros jovenes no tienen donde tomar, dejaran de tomar, claro que no, lo que haran es buscar nuevas alternativas (como paso en el pasado), buscaran en el mercado negro que se originara a partir de dicha prohibicion.
Buscaran sitios donde le vendan alcohol, de seguro de muy baja calidad, poniendo en riesgo su salud.

Ya en paises como Colombia (Cali), que tambien existe esta ley, los jovenes han empezado a alquilar espacios en moteles donde organizan sus fiestas y justamente alli donde no hay ningun control es que se dan las peores consecuencias como violaciones y accidentes, lo que es aun peor que jovenes menores de edad tambien estan ingresando a estos
lugares por lo que no existe ningun control.


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miércoles, 3 de diciembre de 2008

UNA CERVEZA DE OTRO MUNDO

La conocida compañía japonesa Sapporo presentará en enero del 2009 la primera cerveza del mundo fabricada con cebada cultivada en el espacio, la "Sapporo Space Barley"

Por el momento, sólo se han producido 100 litros de esta cerveza, que actualmente no se comercializa, aunque la empresa no descarta venderla en el futuro.

"Nuestro sueño en el futuro es poder fabricar cerveza en el espacio y venderla allí" comento un empleado de la compañia japonesa

Para producir esta cerveza se ha utilizado la tercera generación de unas plantas de cebada que llevan en órbita desde 2006, situadas en el interior de la Estación Espacial Internacional (EEI).

La cebada fue desarrollada conjuntamente por la Universidad japonesa de Okayama y la Academia Científica Rusa, que investigan sobre productos que pueden cultivarse fuera de la Tierra.

A pesar de llevar dos años en el espacio, la cebada utilizada pertenece a la cosecha de marzo pasado, la tercera generación cultivada en el espacio, según dijo el portavoz.

Los propios empleados de la compañía han sido los primeros en saborear la nueva cerveza, que según sus promotores cumple todos los estándares de calidad para asegurar que su consumo es seguro.



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