Habla con el dueño del circo

Es muy seguro que si eres peruano en algunas ocasiones habras escuchado la expresion: Habla con el dueño del circo, no con el payaso., que en pocas palabras quiere decir que si deseas conseguir algo, siempre tienes que ir al nivel mas alto, con el jefe maximo, el dueño de la empresa y no tratar de conseguirlo con sus empleados o subordinados.



Y bueno te diras que tiene que ver eso con los tragos,las bebidas,,,,, pero resulta que pasa lo mismo en este mundo de cocteles, muchos hablan sobre recetas y son pocos lo que saben (obviamente me incluyo yo, entre los que no saben, hablando de cocteles y tragos), esa es una de las razones por la que no encontrara en este blog recetas que se autoproclamen las originales o las unicas verdaderas.

A quien recurrir si se quiere obtener la receta original de un orgasmo, un martini o una margarita, pues no hay persona a la que se pueda recurrir,solo un organismo, la Asociacion Internacional de Barman, que desde el año 1951 viene operando,aqui le paso la pagina de la INTERNATIONAL BARTENDERS ASSOCIATION
I.B.A. entre algunas cosas interesante podemos mencionar que esta conformada por 52 paises y como tambien observaran cuentan con un listado de recetas de cocteles (no son muchas, por que son muy cautos para aprobarlas).

Respecto a bebidas alcoholicas los dueños del circo serian los productores de las mismas,por eso DOCTOR TRAGO se ha propuesto la tarea de reunir las paginas web de los licores mas vendidos y conocidos en el pais,en la barra lateral podran obtener enlaces a las mencionadas paginas, por ley deberan poner su fecha de nacimiento y pais para demostrar que son mayores de edad y acceder a ellas, pero vale la pena hacerlo, no he podido visitar todas aun, pero he encontrado datos muy interesantes en varias de ellas,por ejemplo, la historia de la receta del Mojito contada por Ron Bacardi,o los diferentes tipos de tequila Jose Cuervo que se producen en Mexico, entre ellos los tequilas con sabor a naranja,citricos y frutas tropicales,es decir Jose Cuervo Oranjo, Citrico Y Tropiña respectivamente que son practicamente desconocidos en el pais y que si llegaran algun dia, volveria a tomar tequila como en mi epoca de Barman en San Isidro.

A pesar de los años de practica en el bar y los estudios respectivo siempre encuentro datos de gran valor, por que quien mas para hablar de esas bebidas, sino los mismo que la producen, en algunos casos de generacion en generacion.

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