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Nosotros te ayudamos (solo via email)
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Nos apasiona el mundo del bar y los licores, por eso siempre estamos actualizandonos.
eventos empresariales
miércoles, 9 de mayo de 2012
miércoles, 25 de abril de 2012
LA BODEGUITA DEL MEDIO
70 años funcionando como bar, no es una cifra fácil de alcanzar, por eso en este blog hemos dedicado este post a LA BODEGUITA DEL MEDIO de la Habana (Cuba), que este 26 de Abril de 2012 llega a sus 70 años.
Antes que nada, Felicidades Bodeguita del Medio.
La B del M como a veces se le denomina, es un típica fonda (así se le llama a los restaurantes modestos en Cuba), que ha logrado convertirse en uno de los mayores atractivos turísticos de la isla, por su puerta han pasado numerosos visitantes famosos, ya sean artistas, escritores o políticos, un clásico del local es dejar huella de la visita mediante algún recuerdo, fotos, objetos o grafitis en sus paredes.
Entre los famosos que han visitado la B del M se puede mencionar a Erroll Flynn, Salvador Allende, Gabriela Mistral, Agustin Lara, Pablo Neruda, Nicolás Guillén, Carlos Mastronardi, Mario Benedetti, Pablo Milanés, Silvio Rodríguez, Nat King Cole, Marlene Dietrich, Brigitte Bardot, Ava Gardner, María Félix, Wifredo Lam, René Portocarrero, Alejo Carpentier, Ñico Saquito, Benny Moré, Miguel Matamoros, Gabriel García Márquez y Joan Manuel Serrat, entre una larga lista de celebridades.
Pero sin duda el mas famoso de su visitante, fue el escritor Ernest Hemingway que inmortalizo su visita escribiendo en una de las paredes de La Bodeguita del Medio: My mojito in La Bodeguita, My daiquiri in El Floridita es decir "Mi mojito en la Bodeguita... y mi daiquirí en el Floridita.
La historia de este emblemático bar cubano, inicia en 1942 cuando Ángel Martínez compra la bodega La Complaciente en la calle Empedrado de La Habana Vieja, a partir de ese momento empieza a llamarse la Casa Martínez, un lugar donde se vendían algunos productos típicos, se daban algunas comidas y la gente acudía con sus amigos. Ese local sería el embrión de la actual Bodeguita del Medio.
Cuatro años después, Félix Felito Ayón, escritor y director de una editorial, instaló su imprenta al lado de la Casa Martínez, se convirtió en cliente y comenzó a llevar a sus colegas a almorzar, como no tenía teléfono en su imprenta, recibía los recados en la Casa Martínez y cada vez con más frecuencia anunciaba próximos encuentros en la bodeguita del medio de la cuadra, así en 1948 el establecimiento da paso a la actual Bodeguita del Medio.
En 1949 entra como cocinera Silvia Torres, "la china", que convertiría su arte de cocinar en un negocio de éxito. El 26 de abril de 1950 se inaugura oficialmente la Bodeguita del Medio.
La razón del nombre se debe a que casi todas las fondas y bodegas de Cuba se hallaban estratégicamente situados en las esquinas o extremos de una calle, antes de ser sólo un restaurante, este local había sido una bodega que a diferencia del resto, estaba a mitad de una calle. Así, pues, no se trataba de una bodega cualquiera, sino de la bodeguita que estaba en el medio de una calle. Cuando el local pasó a ser restaurante, su dueño decidió conservar el nombre con el que los clientes ya habían bautizado su negocio.
Actualmente hay establecimientos con el mismo nombre en otros lugares del mundo tales como Mexico, Miami, España, Guatemala, Australia, Argentina, Bolivia, Colombia, Venezuela, Alemania, Inglaterra o Gijón.
Muchos consideran a la Bodeguita del Medio como los creadores de mojito, otros no, lo que si se puede afirmar que este coctel le debe mucho al local, la receta original del mojito en la bodeguita del medio según Havana Club es
1. Añadir dos cucharaditas de azúcar en un vaso highball
2. Añadir el zumo de medio limón
3. Añadir dos ramitas de menta fresca
4. Vierta dos partes de agua con gas (9cL)
5. Mezcle muy bien así
6. Verter una parte de Havana Club 3 Años de ron (4,5 cL)
7. Agregar 4 cubos de hielo
8. Revuelva bien y disfruta!
Antes que nada, Felicidades Bodeguita del Medio.
La B del M como a veces se le denomina, es un típica fonda (así se le llama a los restaurantes modestos en Cuba), que ha logrado convertirse en uno de los mayores atractivos turísticos de la isla, por su puerta han pasado numerosos visitantes famosos, ya sean artistas, escritores o políticos, un clásico del local es dejar huella de la visita mediante algún recuerdo, fotos, objetos o grafitis en sus paredes.
Entre los famosos que han visitado la B del M se puede mencionar a Erroll Flynn, Salvador Allende, Gabriela Mistral, Agustin Lara, Pablo Neruda, Nicolás Guillén, Carlos Mastronardi, Mario Benedetti, Pablo Milanés, Silvio Rodríguez, Nat King Cole, Marlene Dietrich, Brigitte Bardot, Ava Gardner, María Félix, Wifredo Lam, René Portocarrero, Alejo Carpentier, Ñico Saquito, Benny Moré, Miguel Matamoros, Gabriel García Márquez y Joan Manuel Serrat, entre una larga lista de celebridades.
Pero sin duda el mas famoso de su visitante, fue el escritor Ernest Hemingway que inmortalizo su visita escribiendo en una de las paredes de La Bodeguita del Medio: My mojito in La Bodeguita, My daiquiri in El Floridita es decir "Mi mojito en la Bodeguita... y mi daiquirí en el Floridita.
La historia de este emblemático bar cubano, inicia en 1942 cuando Ángel Martínez compra la bodega La Complaciente en la calle Empedrado de La Habana Vieja, a partir de ese momento empieza a llamarse la Casa Martínez, un lugar donde se vendían algunos productos típicos, se daban algunas comidas y la gente acudía con sus amigos. Ese local sería el embrión de la actual Bodeguita del Medio.
Cuatro años después, Félix Felito Ayón, escritor y director de una editorial, instaló su imprenta al lado de la Casa Martínez, se convirtió en cliente y comenzó a llevar a sus colegas a almorzar, como no tenía teléfono en su imprenta, recibía los recados en la Casa Martínez y cada vez con más frecuencia anunciaba próximos encuentros en la bodeguita del medio de la cuadra, así en 1948 el establecimiento da paso a la actual Bodeguita del Medio.
En 1949 entra como cocinera Silvia Torres, "la china", que convertiría su arte de cocinar en un negocio de éxito. El 26 de abril de 1950 se inaugura oficialmente la Bodeguita del Medio.
La razón del nombre se debe a que casi todas las fondas y bodegas de Cuba se hallaban estratégicamente situados en las esquinas o extremos de una calle, antes de ser sólo un restaurante, este local había sido una bodega que a diferencia del resto, estaba a mitad de una calle. Así, pues, no se trataba de una bodega cualquiera, sino de la bodeguita que estaba en el medio de una calle. Cuando el local pasó a ser restaurante, su dueño decidió conservar el nombre con el que los clientes ya habían bautizado su negocio.
Actualmente hay establecimientos con el mismo nombre en otros lugares del mundo tales como Mexico, Miami, España, Guatemala, Australia, Argentina, Bolivia, Colombia, Venezuela, Alemania, Inglaterra o Gijón.
Muchos consideran a la Bodeguita del Medio como los creadores de mojito, otros no, lo que si se puede afirmar que este coctel le debe mucho al local, la receta original del mojito en la bodeguita del medio según Havana Club es
1. Añadir dos cucharaditas de azúcar en un vaso highball
2. Añadir el zumo de medio limón
3. Añadir dos ramitas de menta fresca
4. Vierta dos partes de agua con gas (9cL)
5. Mezcle muy bien así
6. Verter una parte de Havana Club 3 Años de ron (4,5 cL)
7. Agregar 4 cubos de hielo
8. Revuelva bien y disfruta!
lunes, 16 de abril de 2012
Día Mundial del Malbec
Mañana, martes 17 de Abril se celebra el Día del Malbec y no quisimos dejar en este blog de hacer un post a tan merecido día, una fecha que también estará en nuestro calendario de festividades, mas conocido como el calendario del borracho
El Día del Malbec o Malbec Wordl Day como seria en Ingles es una festividad que se celebra a nivel mundial desde 2011 gracias a Wines of Argentina, entidad que desde 1993, promueve la marca y la imagen país de los vinos argentinos.
Esta celebración estará presente con diversos eventos en 36 países y más de 72 ciudades del mundo, muchas de las cuales incluirá la tradicional “crushing parties” en torno a uva argentina especialmente seleccionada y exportada desde Argentina para esta fiesta internacional.
¿Y por qué celebrarlo un 17 de abril?, se escogió esta fecha para recordar cuando Domingo Faustino Sarmiento impulsó la iniciativa de traer cepas extranjeras a la Argentina de la mano del francés Michel Aimé Pouget, entre ellas llego el Malbec. El 17 de Abril de 1853 fue presentado el proyecto de ley para fundar una Quinta Normal y una Escuela de Agricultura.
La cepa malbec es originaria de Francia en especial de las regiones de Burdeos y Cahors, pero su cultivo se extendió con éxito a Latino América, destacando Argentina y Chile, pero fue la malbec argentina la que alcanza gran reconocimiento internacional.
Según expertos, como Hervé Joyaux-Fabre, la uva malbec argentina mendocina es la mejor del mundo, y ha de ser muy cierto porque este francés compró bodegas en dicha región. Entre los productores más destacados se encuentran Nieto Senetiner, Trapiche, Achával Ferrer, Viña Cobos, Trivento, Alta Vista, Pulmary, Catena Zapata, y Pascual Toso, todos ellos en la provincia de Mendoza.
Chile también ha demostrado ser capaz de producir Malbec de alta calidad, sobre todo en las regiones de Colchagua y San Antonio, algunos productores chilenos destacados de Malbec son Viu Manent, Quebrada de Macul, de Martino, y Loma Larga.
La historia de la vitivinicultura argentina se remonta a mediados del siglo XVI con la implantación de los primeros viñedos en Mendoza y San Juan, algunos historiadores lo sitúan entre los años 1569 y 1589.
Los conquistadores y colonizadores, ya fueran soldados o sacerdotes implantaron estos viñedos, pero fueron los sacerdotes que tuvieron que establecer viñedos cerca de sus monasterios, para asegurar el vino necesario para celebrar la santa misa, que tuvieron que luchar con una región arida, y montañas abruptas, trabajo que al final dio frutos ya que el clima y suelo argentino resultaron muy favorable.
Si quieres seguir en facebook esta fiesta.
sábado, 7 de abril de 2012
ABSOLUT MAS DE 30 AÑOS DE MARKETING EXITOSO
En un post anterior ya habíamos comentado lo interesante que nos resulto la pagina de recetas de vodka Absolut y nos sorprendió mucho que siendo un vodka de origen sueco tuviera tanta presencia en el mundo (actualmente es la tercera bebida blanca tras el ron Bacardí y el vodka Smirnoff,con mercado en más de 120 países) y decidimos ahondar un poco mas el tema de su éxito y nos topamos que mucho se debe a su campaña de marketing.
El vodka Absolut empezó a venderse en 1879 en Ahus, un pueblo al sur de Suecia, fueron Peter Ekelund, Lars Börje Carlsson y Gunnar Broman, de la agencia Carlsson and Broman los que idearon comercializar el vodka en una botella totalmente transparente, sin etiquetas (a diferencia de las otras marcas) con las letras grabadas encima para poder ver a través de ella, lo que daba una idea de pureza y transparencia al producto.
100 años después, en 1979 se vendía en Boston (E.E.U.U.) la primera botella de Absolut, la responsable del marketing fue la agencia neoyorquina TBWA, donde una de las campañas más larga de la historia de la publicidad nació
Cuentan que Adman Geoff Hayes de la agencia TBWA intentando transmitir la idea de purificación y pureza dibujó un halo místico sobre la botella, así fue como nació el primer anuncio de vodka Absolut : "Absolut Perfection", gran responsable del éxito también fue Richard Lewis
mas de la coleccion BOTELLAS ABSOLUT
Algunas campañas importantes de la marca sueca han sido
ABSOLUT ART
Inicia en 1986 cuando ANDY WARHOL, pidió pintar la botella de Absolut, aunque algunos comentan que Absolut fue quien lo pidió, propuesta no muy desatinada si tomamos en cuenta que el padre del estilo Pop Art acostumbraba ponerse gotas de Absolut como si fuera perfume.
El segundo artista que pinto la botella fue KEITH HARING y desde allí a la fecha Absolut Art consta de más de 800 obras, compuesta por renombrados artistas como Helmut Newton, Damien Hirst, Louise Bourgeois, Jean-Michael Basquiat, David Shrigley, Douglas Gordon, Sylvie Fleury, Dan Wolgers, Hung Tung-Lu, Miquel Barceló, Javier Mariscal, Oscar Mariné y cientos de artistas mas
ABSOLUT CIUDADES
Los anuncios de la botella a través de las ciudades del mundo fue una de la campaña mejor recibida, ya que Absolut logró introducirse en distintos países y ciudades utilizando imágenes locales y lugares comunes, pero que daban al publico la sensación de formar parte.
El tour mundial de la botella inició en Europa, como una campaña conjunta con la revista Newsweek. Cada dos semanas, y junto a la publicidad de Absolut, Newsweek publicó un artículo alusivo a la ciudad en cuestión, a manera de un pequeño reportaje sobre los sitios de interés de la ciudad correspondiente a la campaña. La iniciativa trascendió a otras regiones y ciudades del planeta, conformando hoy una maravillosa colección.
mas de la coleccion CIUDADES
ABSOLUT BLANK
Bajo el lema: Todo comienza con un blanco Absoluto, “It all starts with an Absolut Blank” la campaña mezcla piezas impresas, digitales e instalaciones creadas por diferentes artistas emergentes, trabajando siempre como lienzo, con la tradicional forma de la botella de Absolut.
Entre los artistas se encuentran: David Bray, Dave Kinsey, Mario Wagner, United Visual Artists, Aesthetic Apparatus, Fernando Chamarelli, Good Wives & Warriors,Thomas Doyle, UVA, Sam Flores.
Artistas que representan diferentes estilos artísticos, lo que nos permite apreciar resultados muy diferentes en cada una de las piezas finales.
GALERIA ABSOLUT
APLICACIÓN ABSOLUT BLANK en su propia web para que hagas tu diseño
mas de la coleccion ABSOLUT BLANK
IN AN ABSOLUT WORDL
Una de las pocas campañas en que las botellas de Absolut no son las estrellas del anuncio, con un toque de humor y de irreverencia, pretende mostrar cómo sería su mundo ideal, el mundo Absolut.
Con esta nueva campaña quiere iniciar el debate sobre temas universales y cotidianos, así como invitar a la gente a expresar sus opiniones.
mas de la coleccion IN AN ABSOLUT WORDL
Dos buenas paginas que hablan sobre vodka Absolut y tienen buenas galerias de imagenes son ABSOLUTAD y ABSOLUTADS
Y ya sabes el mejor OPEN BAR lo consigues en BARRAS MOVILES FREE BAR PERU eventos empresariales
El vodka Absolut empezó a venderse en 1879 en Ahus, un pueblo al sur de Suecia, fueron Peter Ekelund, Lars Börje Carlsson y Gunnar Broman, de la agencia Carlsson and Broman los que idearon comercializar el vodka en una botella totalmente transparente, sin etiquetas (a diferencia de las otras marcas) con las letras grabadas encima para poder ver a través de ella, lo que daba una idea de pureza y transparencia al producto.
100 años después, en 1979 se vendía en Boston (E.E.U.U.) la primera botella de Absolut, la responsable del marketing fue la agencia neoyorquina TBWA, donde una de las campañas más larga de la historia de la publicidad nació
Cuentan que Adman Geoff Hayes de la agencia TBWA intentando transmitir la idea de purificación y pureza dibujó un halo místico sobre la botella, así fue como nació el primer anuncio de vodka Absolut : "Absolut Perfection", gran responsable del éxito también fue Richard Lewis
mas de la coleccion BOTELLAS ABSOLUT
Algunas campañas importantes de la marca sueca han sido
ABSOLUT ART
Inicia en 1986 cuando ANDY WARHOL, pidió pintar la botella de Absolut, aunque algunos comentan que Absolut fue quien lo pidió, propuesta no muy desatinada si tomamos en cuenta que el padre del estilo Pop Art acostumbraba ponerse gotas de Absolut como si fuera perfume.
El segundo artista que pinto la botella fue KEITH HARING y desde allí a la fecha Absolut Art consta de más de 800 obras, compuesta por renombrados artistas como Helmut Newton, Damien Hirst, Louise Bourgeois, Jean-Michael Basquiat, David Shrigley, Douglas Gordon, Sylvie Fleury, Dan Wolgers, Hung Tung-Lu, Miquel Barceló, Javier Mariscal, Oscar Mariné y cientos de artistas mas
ABSOLUT CIUDADES
Los anuncios de la botella a través de las ciudades del mundo fue una de la campaña mejor recibida, ya que Absolut logró introducirse en distintos países y ciudades utilizando imágenes locales y lugares comunes, pero que daban al publico la sensación de formar parte.
El tour mundial de la botella inició en Europa, como una campaña conjunta con la revista Newsweek. Cada dos semanas, y junto a la publicidad de Absolut, Newsweek publicó un artículo alusivo a la ciudad en cuestión, a manera de un pequeño reportaje sobre los sitios de interés de la ciudad correspondiente a la campaña. La iniciativa trascendió a otras regiones y ciudades del planeta, conformando hoy una maravillosa colección.
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ABSOLUT BLANK
Bajo el lema: Todo comienza con un blanco Absoluto, “It all starts with an Absolut Blank” la campaña mezcla piezas impresas, digitales e instalaciones creadas por diferentes artistas emergentes, trabajando siempre como lienzo, con la tradicional forma de la botella de Absolut.
Entre los artistas se encuentran: David Bray, Dave Kinsey, Mario Wagner, United Visual Artists, Aesthetic Apparatus, Fernando Chamarelli, Good Wives & Warriors,Thomas Doyle, UVA, Sam Flores.
Artistas que representan diferentes estilos artísticos, lo que nos permite apreciar resultados muy diferentes en cada una de las piezas finales.
GALERIA ABSOLUT
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IN AN ABSOLUT WORDL
Una de las pocas campañas en que las botellas de Absolut no son las estrellas del anuncio, con un toque de humor y de irreverencia, pretende mostrar cómo sería su mundo ideal, el mundo Absolut.
Con esta nueva campaña quiere iniciar el debate sobre temas universales y cotidianos, así como invitar a la gente a expresar sus opiniones.
mas de la coleccion IN AN ABSOLUT WORDL
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domingo, 25 de marzo de 2012
FREE BAR PERU: NUEVA BARRA
FREE BAR PERU: NUEVA BARRA: Lanzamos un nuevo modelo de barra, le decimos la 1.10, por su tamaño, y la pusimos a prueba en el matrimonio I & T, matri del 26/11. Despue...
FREE BAR PERU: POOL PARTY + RASPADILLA BORRACHA
FREE BAR PERU: POOL PARTY + RASPADILLA BORRACHA: Como siempre Free Bar Peru buscando nuevas alternativas de diversion crea (mentira no la copiamos del extranjero)la Fiesta de la Piscina o ...
FREE BAR PERU: EL CALENDARIO DEL BORRACHO
FREE BAR PERU: EL CALENDARIO DEL BORRACHO: Febrero para Free bar Peru es un mes excelente, en un solo mes se celebra el dia del Pisco sour y la semana del chilcano obviamente las ...
jueves, 15 de marzo de 2012
BUSCANDO NUEVAS RECETAS
Como buenos bármanes,si asi se escribe el plural de barman,no lo decimos nosotros, lo dice la Fundéu BBVA osea la Fundacion del Español Urgente,¿Español Urgente? La Fundéu BBVA es una institución promovida por la Agencia Efe y patrocinada por BBVA que tiene como principal objetivo el buen uso del español en los medios de comunicación,aca en el Perú trabaja con el asesoramiento de la Academia Peruana de la Lengua.
Aqui la observacion de la Fundéu BBVA sobre el tema en cuestion.
Pero continuando con nuestro tema,como buenos bármanes nosotros siempre navegamos por internet para encontrar ideas de recetas de cocteles y asi innovar nuestro servicio de barras moviles en esta oportunidad nos encontramos con la web de Vodka Absolut
Una web que nos gusto mucho, lo primero fue el poder leerla en nuestro idioma, la segunda sorpresa fue su seccion de recetas de cocteles ,son mas de 3000 recetas que puedes encontrar en su seccion cocktail recipes y no solo a base de vodka Absolut, tambien incluyen recetas con ron, gin,tequila y algunas con pisco como el Pisco sour y el Perú libre.
Otra caracteristica atractiva de su seccion drink recipes es el formato de su catalogo, por ejemplo puedes buscar recetas de bebidas por la
ocasion: bebidas de media tarde,despues de cenar,de aperitivo, de tarde,,,,,
tipo de copa o vaso:en copa de champagne,en copa de vino,en tubos(collins),chupitos (shots),,,
tipo de licor:vodka,ron,whisky,brandy,gin y tequila, aqui si falto el pisco.
tipo de Absolut: es decir por el tipo de Absolut que se usa en la preparacion.
por el sabor: afrutado, amargo,dulce, acido,con bayas, de hierbas, picantes
Tambien puedes buscar recetas por su simplicidad (para los novatos o los que prefieren las cosas rapidas y faciles)por lo que esta de moda,sin alcohol (hay bastantes opciones), los clasicos.
Todas las opciones de busqueda pueden filtrarse por su sabor y habilidad en la preparacion
Otra seccion muy interesante es la de productos Absolut donde nos topamos con una cantidad increible de variedades de vodka Absolut, por ejemplo encontramos el Absolut 100 un vodka super premium,el Absolut berry acaí una mezcla nueva de arandanos y granadas,el Absolut wild tea a base de te negro de china que salio al mercado el 2010,el Absolut raspberri,el Absolut Vanilia (obviamente de vainilla),el Absolut ruby red, la lista es muy extensa, puedes echar un vistazo en Productos Absolut
Como nota aparte mencionaremos que Vodka Absolut, es una de la marca de licores que tiene cerca de 30 años promocionando su producto con la misma campaña de publicidad, aqui le dejamos una muestra de su trabajo
Absolut "IN AN ABSOLUT WORDL"
Absolut "BOTELLAS"
Absolut "CIUDADES"
El mejor OPEN BAR lo tiene FREE BAR PERU el mejor servicio de BARRAS MOVILES eventos empresariales
Aqui la observacion de la Fundéu BBVA sobre el tema en cuestion.
Pero continuando con nuestro tema,como buenos bármanes nosotros siempre navegamos por internet para encontrar ideas de recetas de cocteles y asi innovar nuestro servicio de barras moviles en esta oportunidad nos encontramos con la web de Vodka Absolut
Una web que nos gusto mucho, lo primero fue el poder leerla en nuestro idioma, la segunda sorpresa fue su seccion de recetas de cocteles ,son mas de 3000 recetas que puedes encontrar en su seccion cocktail recipes y no solo a base de vodka Absolut, tambien incluyen recetas con ron, gin,tequila y algunas con pisco como el Pisco sour y el Perú libre.
Otra caracteristica atractiva de su seccion drink recipes es el formato de su catalogo, por ejemplo puedes buscar recetas de bebidas por la
ocasion: bebidas de media tarde,despues de cenar,de aperitivo, de tarde,,,,,
tipo de copa o vaso:en copa de champagne,en copa de vino,en tubos(collins),chupitos (shots),,,
tipo de licor:vodka,ron,whisky,brandy,gin y tequila, aqui si falto el pisco.
tipo de Absolut: es decir por el tipo de Absolut que se usa en la preparacion.
por el sabor: afrutado, amargo,dulce, acido,con bayas, de hierbas, picantes
Tambien puedes buscar recetas por su simplicidad (para los novatos o los que prefieren las cosas rapidas y faciles)por lo que esta de moda,sin alcohol (hay bastantes opciones), los clasicos.
Todas las opciones de busqueda pueden filtrarse por su sabor y habilidad en la preparacion
Otra seccion muy interesante es la de productos Absolut donde nos topamos con una cantidad increible de variedades de vodka Absolut, por ejemplo encontramos el Absolut 100 un vodka super premium,el Absolut berry acaí una mezcla nueva de arandanos y granadas,el Absolut wild tea a base de te negro de china que salio al mercado el 2010,el Absolut raspberri,el Absolut Vanilia (obviamente de vainilla),el Absolut ruby red, la lista es muy extensa, puedes echar un vistazo en Productos Absolut
Como nota aparte mencionaremos que Vodka Absolut, es una de la marca de licores que tiene cerca de 30 años promocionando su producto con la misma campaña de publicidad, aqui le dejamos una muestra de su trabajo
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lunes, 19 de julio de 2010
El Champagne mas antiguo del mundo
El pasado 6 de julio (2010) un equipo de buzos que estaba explorando un barco hundido en el mar Báltico encontraron 30 botellas de champán, que datan de finales del siglo XVIII.
Los submarinistas trajeron a flote una botella de lo que se cree sea champán Veuve Clicquot, producido hace más de 200 años.
Las botellas podría ser parte de un envío del rey de Francia Luis XVI a la emperatriz Catalina II de Rusia, conocida como Catalina "la Grande", la carga seguramente iba a San Petersburgo, que entonces era capital de Rusia.
Expertos suponen que cada botella -si resulta ser auténtica y los corchos se conservan en buen estado- podría valer unos 60.000 dólares o unos 48.000 euros, razón por lo cual la noticia solo se divulgo hasta el día de hoy (19 Julio 2010)
Según expertos en bebidas de este tipo, la falta de luz y la temperatura fría constante causaron la preservación de su efervescencia y su sabor que ha sido descrito como muy dulce, con sabor a roble y un olor muy fuerte a tabaco.
Los restos del barco y las botellas fueron encontrados en las frias aguas del Báltico frente a las islas Aland, territorios autónomos de Finlandia, por lo que sus autoridades decidirán qué hacer con todo lo que hallaron.
El actual título del champán más antiguo del mundo lo ostenta según el libro Guinnes el 'Perrier-Jouet', del año 1825, que justamente el año pasado, 184 años después de su cosecha, en la “grande maison” de Éparnay junto con la prestigiosa casa de subastas Sotheby’s, se descorcho una botella de este Perrier Jouet 1825 en una cata memorable ofrecida a 12 de los mayores expertos mundiales en vino.
Tom Stevenson, Richard Juhlin de Suecia, Michel Bettane (el critico de vino mas famoso de Francia) y Roger Voss (de la principal revista de vino de Estados Unidos The Wine Enthusiast), entre otros, han sido algunos de los afortunados catadores que fueron invitados al acto y que pudieron probar 20 de los prestigiosos vinos de la casa, entre ellos siete añadas anteriores a la I Guerra Mundial: 1825, 1846, 1858, 1874, 1892, 1906, 1911.
En la cata también se incluyó el prestigioso "PJ 1874" - anunciado como el champagne más caro del mundo cuando se vendió en una famosa subasta mundial en 1885.
El evento se realizo para el lanzamiento de el nuevo Perrier-Jouet Millesime 2002 y fue organizado por el conglomerado
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martes, 25 de mayo de 2010
QUE TALES BARMANS !!!!!!!
El flair en esta época se ha convertido en algo muy cotidiano de ver, pero no siempre fue así,recuerdo que en mi época de estudiante de bar le pregunte a mi profesor sobre el flair y casi me costo desaprobar el curso por que lo tomo como un insulto, estamos hablando del año 1992 y si bien 4 años antes (1988) la Touchstone Pictures producía la película COCTEL, la moda del flair todavía no calaba en Lima.
Y si bien un joven Tom Cruise nos impresionaba en esa época en el papel del ambicioso barman Brian Flanagan, ahora las habilidades y destrezas de algunos barmans nos dejan pasmado
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flair barmans working flair bartemders open bar coctel
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lunes, 12 de abril de 2010
Dr. Trago in the house
El DOCTOR TRAGO por lo general no atiende a domicilio, pero en casos especiales de servicios de alquiler de barras, se anima a hacerlo.
Este fue uno de los casos, junto a sus guapas enfermeras barwomans y sus enfermeros barmans especializados en flair, tuvieron una agitada noche inyectando dosis de alegría en forma liquida.
Este fue uno de los casos, junto a sus guapas enfermeras barwomans y sus enfermeros barmans especializados en flair, tuvieron una agitada noche inyectando dosis de alegría en forma liquida.
Otra idea de fiesta tematica, que tal un LUAU
Fotos de otro servicio de bar del DOCTOR TRAGO
Citas y consultas a domicilio con el Dr. Trago en FREE BAR PERU
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ALQUILER BARRAS SERVICIO PARA BODAS SERVICIO PARA MATRIMONIOS OPEN BAR PARA BODAS OPEN BAR PARA MATRIMONIOS CATERING SERVICIO DE BAR ALQUILER BAR
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lunes, 22 de junio de 2009
LOS 100 LICORES MAS PODEROSOS DEL MUNDO
Desde que uno ingresa al mundo de la cocteleria siempre queda impresionado por la cantidad de bebidas y licores que existen y que en estos ultimos tiempos han aumentado drasticamente.
Entre los barmans de profesion siempre ha habido opniones diversas sobre las mejores marcas en el mercado, todos tienen una opinion y hay que respetarla, pero si alguien tiene autoridad para calificarlos es la consultora intangible business y es esta compañía experta en valoración de marcas, la que ha publicado por cuarto año consecutivo su Power 100 de los licores más poderosos del mundo, no los más fuertes.
Esa calificación es realizada por un panel especialista considerando presencia en el mercado, crecimiento, posicionamiento y espectro de mercado. También influyen en la calificación las percepciones personales por supuesto. Casi 10.000 marcas fueron evaluadas.
Por dueños de marcas, los tres grandes jugadores del mercado de las bebidas alcohólicas alcanzaron el podio. Las marcas de Diageo alcanzaron una calificación total de 348% y 12 de ellas entraron al 'Top 100'. El grupo Pernod Ricard se quedó con la segunda casilla con una calificación de 266% y 19 marcas entre las 100 primeras. En esta categoría el tercer puesto fue para Bacardi Martini, que con nueve marcas en el escalafón, obtuvo una nota puntuación conjunta de 193%.
En países, EEUU y Francia tienen 18 marcas cada uno en el top 100, Escocia los siguen con 14. Ningún otro país tiene más de 10. De países latinoamericanos, México tiene cinco (los tequilas Cuervo, Patrón, Sauza, Kahlua y El Jimador), Cuba tres (los rones Bacardi, Habana Club y Castillo) y Brasil (brandy Dreher) , Chile (vino Concha y Toro) y Venezuela (ron Cacique) uno cada uno.
Pero como el estudio lo que buscaba era determinar cuál era la marca de licores más poderosa del planeta solo hubo un ganador: el vodka Smirnoff. Con una calificación de 96,9 sobre 100 puntos, la bebida de Diageo de origen ruso volvió a conquistar lo más alto del listado. En esta ocasión, el Smirnoff logró un avance de su calificación del 7%. "La aparente imparable marcha de Smirnoff está impulsada por varios elementos. Su sensibilidad para lanzar nuevas variantes de sabores sin saturar el mercado ha probado su efectividad de incrementar sus volúmenes y la relevancia de su marca", explica el Power 100 sobre este vodka.
Este es el ranking:
1. Smirnoff: Con una calificación total de 96,9 sobre 100, el vodka ruso Smirnoff, producido por Diageo, se quedó de nuevo con el primer lugar del escalafón.
2. Johnnie Walker: En la categoría de whiskies, el gran ganador fue una vez más el legandario Johnnie Walker. El sello del caminante obtuvo una calificación de 93,8 puntos, un aumento del 6% en comparación del año pasado. El escocés, propiedad de Diageo, superó casi por cuatro veces a su más inmediato seguidor en la categoría de whiskies. Las diferentes opciones que ofrece esta bebida siguen siendo de las más reconocidas en el mundo.
3. Bacardi, uno de los productos más reconocidos de Cuba, es el líder en el rubro de rones en todo el mundo y la tercer marca más reconocida de licores en todo el planeta. Con 85,4 puntos y un crecimiento del 5% con respecto al año pasado, la marca de Bacardi Martini parece indestronable en su categoría. "Todo indica que Bacardi mantendrá su posición dominante en el futuro", explica sobre la reconocida marca el estudio Power 100.
4. Martini: Martini Vermouth es el nombre de esta marca que con un puntaje de 57,8 y un incremento del 6%, se queda con el cuarto lugar. La bebida de origen italiano y perteneciente a la casa Bacardi Martini es líder indiscutida en el rubro de aperitivos, algo que haría muy feliz a James Bond. "Martini ha sabido capitalizar a su favor un moderno cambio para aumentar su relevancia en el mercado de mezcladores", dice el estudio
5. Hennessy, la familia francesa de coñacs, es la quinta marca más reconocida según el Power 100. Perteneciente a la firma LVMH, Hennessy obtuvo una calificación de 48,6 puntos, lo que representa un incremento del 4% con respecto al año anterior. La marca, según el Power 100, es tres veces más grande que su inmediato competidor en la categoría de coñancs. "Hennessy es una marca bien manejada que está destinada a mantener su liderazgo", dice el informe.
6. Absolut, El sexto lugar del escalafón es para el vodka sueco Absolut, propiedad del grupo Pernod Ricard. Además de ser famoso por sus botellas, este vodka obtuvo una calificación de 45,3 puntos, 4% más que en el 2008. Según el informe, este vodka es el "único rival genuino"para Smirnoff. "Incluso sin las contribuciones de Pernod Ricard, Absolut es una gran marca con un posicionamiento premium", señala el Power 100.
7. Jack Daniels, con una puntuación de 38,9 sobre 100, que representa un aumento del 3% con respecto al listado del 2008, Jack Daniels se estaciona en el séptimo lugar del Power 100. "La madre y el padre del whisky estadounidense continúa su crecimiento. Jack Daniels tiene el atractivo, el posicionamiento y la imagen para llamar la atención tanto en el mercado doméstico como en los internacionales", señala el estudio de marcas.
8. Chivas Regal, con una calificación total de 35,1% y un incremento del 2%, este whisky de la casa Pernod Ricard continúa en su tarea por consolidarse entre los licores de más alta gama. "Chivas Regal está fortaleciendo su posición como uno de los líderes en la categoría de whiskies añejados y está listo para seguir con su crecimiento", señala el Power 100.
9. Bailey's: Uno de mis favoritos, es la tercer marca de Diageo entre las 10 primeras del Power 100. De origen irlandés y con una puntuación de 31,3, esta bebida famosa por servirse con hielo y por atraer a paladares reacios al fuerte sabor de algunos licores se mantuvo en el noveno lugar del escalafón, al igual que en el 2008. "La adición de variantes de sabor, como el Menta Chocolate y el Crema de Caramelo, han contribuido a la relevancia de la marca", explica el estudio.
10. Ballantine's : Con una calificación de 30 puntos y un aumento del 1% con respecto al 2008, Ballantine's sustenta su crecimiento sobre todo en los mercados asiáticos. "Bajo la dirección de Pernod Ricard, la marca sigue ganando relevancia en el mercado de los whiskies premium, sobre todo en Japón y Corea", dice el Power 100
11. CAPTAIN MORGAN, ron de Republica Dominicana de la marca Diageo
12. CUERVO, tambien de la marca Diageo
13. JAEGERMEISTER, de Alemania
14. MOET ET CHANDON, el conocido CHAMPAGNE de Francia
15. DEWARS, blender de Escocia
16. J & B, otro blender escoces pero de la marca Diageo
17. JIM BEAM, otro whiskey de Estados Unidos
18. GALLO, un vino ligero tambien de Estados Unidos
19. HARDY'S, otro vino ligero de Estados Unidos
20. CROWN ROYAL, un whisky canadiense
21. RICARD, anis de Francia
22. CONCHA Y TORO, vino ligero chileno
23. GREY GOOSE, vodka frances de la marca Bacardi Martini
24. VEUVE CLICQUOT,Champagne frances
25. GORDONS, ginebra de Inglaterra
26. DE KUYPER, aqui no especifican cual de todos sus productos, el pais Holanda
27. GRANTS, blender escoces
28. JAMESON, un whiskey blender de Irlanda de la marca Pernod Ricard
29. MALIBU, licor de la marca Pernod Ricard
30. STOLICHNAYA, vodka ruso
31. MARTELL, cogna frances
32. HAVANA CLUB, el segundo ron cubano de la lista, de la marca Pernod Ricard
33. REMY MARTIN, cogna frances
34. PATRON, otro tequila, pero que no he visto en el pais
35. YELLOWTAIL, vino ligero de Australia
36. SAUZA, mas Tequila, obviamente mexicano
37. ROBERT MONDAVIS, mas vinos ligeros, tambien de Estados Unidos
38. SKYY, un vodka de curioso origen Estados Unidos
39. FERNET-BRANCA, bitter italiano
40. FAMOUS GROUSE, blender escoces
41. FINLANDIA, vodka de Finlandia
42. BERINGER, vino ligero de USA
43. TANQUERAY, Obviamente la ginebra, de la marca Diageo en Inglaterra
44. DREHER, brandy brasilero, al menos Brasil tiene un licor entre los TOP 100
45. BEEFEATER, Otra ginebra de Inglaterra con un curioso nombre
46. JACOBS CREEKS, vino ligero australiano
47. FREIXENET
48. SEAGRAM
49. SOUTHERN COMFORT
50. BOMBAY
51. CANADIAN CLUB
52. SUTTER HOMES
53. GLENFIDDICH
54. COINTREAU
55. CAMPARI BITTERS
56. TEACHERS
57. KETEL ONE
58. KAHLUA
59. BELLS
60. CINZANO VERMOUTH
61. SEAGRAM'S 7 CROWN
62. EL JIMADOR
63. LINDEMANS
64. COURVOISIER
65. 100 PIPERS
66. E & J BRANDY
67. CUTTY SARK
68. MAKERS MARK
69. BLOSSOM HILL
70. BLACK VELVET
71. CANADIAN MIST
72. MUMM CHAMPAGNE
73. LAURENT PERRIER
74. CACIQUE RUM, muy bien Venezuela
75. WOLF BLASS
76. THE GLENLIVET
77. TORRES
78. PIPER HEIDSIECK
79. DOM PERIGNON
80. NICOLAS FEUILLATTE
81. MOSKOWSKAYA
82. KENDALL JACKSON
83. RAMAZZOTTI AMARI
84. INGLENOOK
85. CASTILLO
86. GRAND MARNIER
87. TAITTINGER
88. KUMALA
89. BANROCK STATION
90. PENFOLDS
91. THE MACALLAN
92. SEAGRAM V.O.
93. PASTIS 51
94. ERISTOFF
95. MARTINI SPARKLING WINE
96. DISARONNO
97. METAXA
98. BOLS LIQUEURS
99. PAUL MASSON
100. LANSON
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Entre los barmans de profesion siempre ha habido opniones diversas sobre las mejores marcas en el mercado, todos tienen una opinion y hay que respetarla, pero si alguien tiene autoridad para calificarlos es la consultora intangible business y es esta compañía experta en valoración de marcas, la que ha publicado por cuarto año consecutivo su Power 100 de los licores más poderosos del mundo, no los más fuertes.
Esa calificación es realizada por un panel especialista considerando presencia en el mercado, crecimiento, posicionamiento y espectro de mercado. También influyen en la calificación las percepciones personales por supuesto. Casi 10.000 marcas fueron evaluadas.
Por dueños de marcas, los tres grandes jugadores del mercado de las bebidas alcohólicas alcanzaron el podio. Las marcas de Diageo alcanzaron una calificación total de 348% y 12 de ellas entraron al 'Top 100'. El grupo Pernod Ricard se quedó con la segunda casilla con una calificación de 266% y 19 marcas entre las 100 primeras. En esta categoría el tercer puesto fue para Bacardi Martini, que con nueve marcas en el escalafón, obtuvo una nota puntuación conjunta de 193%.
En países, EEUU y Francia tienen 18 marcas cada uno en el top 100, Escocia los siguen con 14. Ningún otro país tiene más de 10. De países latinoamericanos, México tiene cinco (los tequilas Cuervo, Patrón, Sauza, Kahlua y El Jimador), Cuba tres (los rones Bacardi, Habana Club y Castillo) y Brasil (brandy Dreher) , Chile (vino Concha y Toro) y Venezuela (ron Cacique) uno cada uno.
Pero como el estudio lo que buscaba era determinar cuál era la marca de licores más poderosa del planeta solo hubo un ganador: el vodka Smirnoff. Con una calificación de 96,9 sobre 100 puntos, la bebida de Diageo de origen ruso volvió a conquistar lo más alto del listado. En esta ocasión, el Smirnoff logró un avance de su calificación del 7%. "La aparente imparable marcha de Smirnoff está impulsada por varios elementos. Su sensibilidad para lanzar nuevas variantes de sabores sin saturar el mercado ha probado su efectividad de incrementar sus volúmenes y la relevancia de su marca", explica el Power 100 sobre este vodka.
Este es el ranking:
1. Smirnoff: Con una calificación total de 96,9 sobre 100, el vodka ruso Smirnoff, producido por Diageo, se quedó de nuevo con el primer lugar del escalafón.
2. Johnnie Walker: En la categoría de whiskies, el gran ganador fue una vez más el legandario Johnnie Walker. El sello del caminante obtuvo una calificación de 93,8 puntos, un aumento del 6% en comparación del año pasado. El escocés, propiedad de Diageo, superó casi por cuatro veces a su más inmediato seguidor en la categoría de whiskies. Las diferentes opciones que ofrece esta bebida siguen siendo de las más reconocidas en el mundo.
3. Bacardi, uno de los productos más reconocidos de Cuba, es el líder en el rubro de rones en todo el mundo y la tercer marca más reconocida de licores en todo el planeta. Con 85,4 puntos y un crecimiento del 5% con respecto al año pasado, la marca de Bacardi Martini parece indestronable en su categoría. "Todo indica que Bacardi mantendrá su posición dominante en el futuro", explica sobre la reconocida marca el estudio Power 100.
4. Martini: Martini Vermouth es el nombre de esta marca que con un puntaje de 57,8 y un incremento del 6%, se queda con el cuarto lugar. La bebida de origen italiano y perteneciente a la casa Bacardi Martini es líder indiscutida en el rubro de aperitivos, algo que haría muy feliz a James Bond. "Martini ha sabido capitalizar a su favor un moderno cambio para aumentar su relevancia en el mercado de mezcladores", dice el estudio
5. Hennessy, la familia francesa de coñacs, es la quinta marca más reconocida según el Power 100. Perteneciente a la firma LVMH, Hennessy obtuvo una calificación de 48,6 puntos, lo que representa un incremento del 4% con respecto al año anterior. La marca, según el Power 100, es tres veces más grande que su inmediato competidor en la categoría de coñancs. "Hennessy es una marca bien manejada que está destinada a mantener su liderazgo", dice el informe.
6. Absolut, El sexto lugar del escalafón es para el vodka sueco Absolut, propiedad del grupo Pernod Ricard. Además de ser famoso por sus botellas, este vodka obtuvo una calificación de 45,3 puntos, 4% más que en el 2008. Según el informe, este vodka es el "único rival genuino"para Smirnoff. "Incluso sin las contribuciones de Pernod Ricard, Absolut es una gran marca con un posicionamiento premium", señala el Power 100.
7. Jack Daniels, con una puntuación de 38,9 sobre 100, que representa un aumento del 3% con respecto al listado del 2008, Jack Daniels se estaciona en el séptimo lugar del Power 100. "La madre y el padre del whisky estadounidense continúa su crecimiento. Jack Daniels tiene el atractivo, el posicionamiento y la imagen para llamar la atención tanto en el mercado doméstico como en los internacionales", señala el estudio de marcas.
8. Chivas Regal, con una calificación total de 35,1% y un incremento del 2%, este whisky de la casa Pernod Ricard continúa en su tarea por consolidarse entre los licores de más alta gama. "Chivas Regal está fortaleciendo su posición como uno de los líderes en la categoría de whiskies añejados y está listo para seguir con su crecimiento", señala el Power 100.
9. Bailey's: Uno de mis favoritos, es la tercer marca de Diageo entre las 10 primeras del Power 100. De origen irlandés y con una puntuación de 31,3, esta bebida famosa por servirse con hielo y por atraer a paladares reacios al fuerte sabor de algunos licores se mantuvo en el noveno lugar del escalafón, al igual que en el 2008. "La adición de variantes de sabor, como el Menta Chocolate y el Crema de Caramelo, han contribuido a la relevancia de la marca", explica el estudio.
10. Ballantine's : Con una calificación de 30 puntos y un aumento del 1% con respecto al 2008, Ballantine's sustenta su crecimiento sobre todo en los mercados asiáticos. "Bajo la dirección de Pernod Ricard, la marca sigue ganando relevancia en el mercado de los whiskies premium, sobre todo en Japón y Corea", dice el Power 100
11. CAPTAIN MORGAN, ron de Republica Dominicana de la marca Diageo
12. CUERVO, tambien de la marca Diageo
13. JAEGERMEISTER, de Alemania
14. MOET ET CHANDON, el conocido CHAMPAGNE de Francia
15. DEWARS, blender de Escocia
16. J & B, otro blender escoces pero de la marca Diageo
17. JIM BEAM, otro whiskey de Estados Unidos
18. GALLO, un vino ligero tambien de Estados Unidos
19. HARDY'S, otro vino ligero de Estados Unidos
20. CROWN ROYAL, un whisky canadiense
21. RICARD, anis de Francia
22. CONCHA Y TORO, vino ligero chileno
23. GREY GOOSE, vodka frances de la marca Bacardi Martini
24. VEUVE CLICQUOT,Champagne frances
25. GORDONS, ginebra de Inglaterra
26. DE KUYPER, aqui no especifican cual de todos sus productos, el pais Holanda
27. GRANTS, blender escoces
28. JAMESON, un whiskey blender de Irlanda de la marca Pernod Ricard
29. MALIBU, licor de la marca Pernod Ricard
30. STOLICHNAYA, vodka ruso
31. MARTELL, cogna frances
32. HAVANA CLUB, el segundo ron cubano de la lista, de la marca Pernod Ricard
33. REMY MARTIN, cogna frances
34. PATRON, otro tequila, pero que no he visto en el pais
35. YELLOWTAIL, vino ligero de Australia
36. SAUZA, mas Tequila, obviamente mexicano
37. ROBERT MONDAVIS, mas vinos ligeros, tambien de Estados Unidos
38. SKYY, un vodka de curioso origen Estados Unidos
39. FERNET-BRANCA, bitter italiano
40. FAMOUS GROUSE, blender escoces
41. FINLANDIA, vodka de Finlandia
42. BERINGER, vino ligero de USA
43. TANQUERAY, Obviamente la ginebra, de la marca Diageo en Inglaterra
44. DREHER, brandy brasilero, al menos Brasil tiene un licor entre los TOP 100
45. BEEFEATER, Otra ginebra de Inglaterra con un curioso nombre
46. JACOBS CREEKS, vino ligero australiano
47. FREIXENET
48. SEAGRAM
49. SOUTHERN COMFORT
50. BOMBAY
51. CANADIAN CLUB
52. SUTTER HOMES
53. GLENFIDDICH
54. COINTREAU
55. CAMPARI BITTERS
56. TEACHERS
57. KETEL ONE
58. KAHLUA
59. BELLS
60. CINZANO VERMOUTH
61. SEAGRAM'S 7 CROWN
62. EL JIMADOR
63. LINDEMANS
64. COURVOISIER
65. 100 PIPERS
66. E & J BRANDY
67. CUTTY SARK
68. MAKERS MARK
69. BLOSSOM HILL
70. BLACK VELVET
71. CANADIAN MIST
72. MUMM CHAMPAGNE
73. LAURENT PERRIER
74. CACIQUE RUM, muy bien Venezuela
75. WOLF BLASS
76. THE GLENLIVET
77. TORRES
78. PIPER HEIDSIECK
79. DOM PERIGNON
80. NICOLAS FEUILLATTE
81. MOSKOWSKAYA
82. KENDALL JACKSON
83. RAMAZZOTTI AMARI
84. INGLENOOK
85. CASTILLO
86. GRAND MARNIER
87. TAITTINGER
88. KUMALA
89. BANROCK STATION
90. PENFOLDS
91. THE MACALLAN
92. SEAGRAM V.O.
93. PASTIS 51
94. ERISTOFF
95. MARTINI SPARKLING WINE
96. DISARONNO
97. METAXA
98. BOLS LIQUEURS
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100. LANSON
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